O bolo de banana caramelado simples é um típico bolo com cara de casa de vó. Aquele que sai quentinho do forno e combinado com um café. Muitas pessoas querem aprender a fazer esse bolo em casa para deixar os seus cafés mais saborosos.
Abaixo vamos ensinar uma receita super simples de bolo de banana caramelado e que pode ser feita no liquidificador de maneira bem simples.
Ingredientes bolo de banana caramelado
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 4 bananas amassadas
Cobertura
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 5 bananas
Modo de preparo
- Comece fazendo a calda, pois ela vai ficar no fundo da forma na hora de assar o bolo. Em uma panela coloque a açúcar e a água quente, deixe derreter e coloque em uma forma untada com margarina.
- No liquidificador coloque os ovos , a açúcar e os ingredientes líquidos, óleo e leite.
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e continue batendo devagar. Até que que se tenha uma massa lisa e homogênea.
- Desligue e então acrescente o fermento e as bananas amassadas, mexa com a colher ou bata na velocidade mais baixa.
- Por cima da calda de caramelo feita anteriormente corte a banana em rodelas e coloque ela por toda a forma, para que fique por todo o bolo.
- Despeje a massa e leve para o forno por cerca de 40 minutos. Ou até que esteja assado e passe no teste do palito.
Dicas
As bananas precisam estar bem maduras, tanto as da massa de bolo, quanto as bananas da cobertura.
O caramelo vai derreter junto enquanto o bolo assa, assim, na hora de partir ele não vai ficar duro, mas sim macio o suficiente. O segredo para que o bolo fique caramelado é acertar o ponto da cobertura, que não pode ficar muito consistente.