Bolo com Farinha de Arroz

Aprenda como fazer Bolo com Farinha de Arroz, isso mesmo a farinha de arroz é a base do bolo no lugar da tradicional farinha de trigo, receita super fácil. Vamos ensinar duas receitas, uma de um bolo de sabor de coco e outra de um bolo de cenoura super fácil.

A farinha de arroz é uma opção sem glúten. Trata-se de uma farinha que é feita a partir da moagem do arroz, podendo ser o branco ou o integral, essa farinha é mais viscosa que as outras, além de ser rica em vitaminas do complexo B e minerais, bem como cálcio, magnésio e zinco, fibras e proteínas também.

Bolo com Farinha de Arroz

Ingredientes:
120ml óleo de girassol
114 gramas açúcar demerara
100ml leite de coco
3 ovos
50 gramas farinha de arroz
22 gramas  farinha de aveia
18 gramas polvilho doce
45 gramas coco ralado sem adição de açúcares
7 gramas fermento químico em pó

Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte as formas com óleo vegetal (girassol, coco, etc).

Então, bata na batedeira óleo, açúcar, leite de coco e ovos até ficar bem homogêneo.

Em um bowl, misture todos os ingredientes secos com o auxílio de um fouet.

Logo e seguida, junte a mistura seca à batedeira e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Desligue a batedeira e misture o coco ralado à massa com o auxílio de um pão duro.

Por fim, despeje a massa nas formas preparadas e asse até que ao inserir um palito de dentes ele saia limpo e o bolo esteja dourado por cima (aproximadamente 40 minutos).

Essa receita fica como um bolo branco simples, que você pode colocar a cobertura se quiser.

Bolo de cenoura com Farinha de arroz

Ingredientes:
200 gramas cenoura vermelha
2 ovos
144 gramas de açúcar demerara
80ml de óleo de girassol
50 gramas de farinha de arroz
22 gramas de farinha de aveia
18 gramas de polvilho doce
7 gramas de fermento químico em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as formas com óleo vegetal (girassol, coco, etc).

Então no liquidificador, bata as cenouras, ovos, açúcar e óleo no liquidificador até ficar homogêneo.

Em um bowl, misture todos os ingredientes secos com o auxílio de um fouet e reserve.

Em outro bowl, deseje a mistura líquida e adicione os secos, misturando bem com um fouet até obter uma massa homogênea.

Por fim, despeje a massa nas formas preparadas e asse até que ao inserir um palito de dente ele saia limpo e o bolo esteja dourado por cima (aproximadamente 40 minutos).

O que é farinha de arroz?

A farinha de arroz é feita a partir da moagem do arroz, podendo ser o branco ou integral, essa farinha é mais viscosa que as outras. Então é uma opção de farinha sem glúten.

Ela é saudável?

A farinha de arroz é saudável e proporciona alguns benefícios, tais como:

Protege a saúde do coração;
Além de ser uma boa opção para celíacos, a farinha de arroz ajuda a regular o nível de colesterol no sangue;
Portanto ela ajuda a combater a prisão de ventre;

Músculos saudáveis, pois, esse tipo de farinha é fonte de proteínas do complexo B, a farinha de arroz ajuda a manter os músculos saudáveis e fortes.

Ajuda no processo de emagrecimento, isso devido a quantidade de fibras, essa farinha promove maior sensação de saciedade. Sendo assim, evita os excessos na hora da alimentação.

Além de combater a prisão de ventre como foi citado, ela também combate o inchaço do abdômen.

Quem tem diabetes pode comer farinha de arroz?

A farinha de arroz, entretanto, principalmente seu formato refinado, é pobre em fibras, minerais e proteínas e possui um elevado índice glicêmico. Isso quer dizer que, assim como outros alimentos refinados e processados, a farinha de arroz pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, não sendo indicada para as pessoas que são portadoras do diabetes e também para as pessoas que são pré-diabéticos.

Pronto! Agora você já tem boas opções de bolo com farinha de arroz para fazer na sua casa. Faça alguma dessas receitas e conte nos comentários o que achou.