Bolo caseiro de Maracujá

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Já sabemos que os bolos caseiros são um sucesso né? Mas uma coisa que toda confeiteira já sabe é que os bolos de frutas estão em alta. Hoje vamos te ensinar a fazer um bolo caseiro de Maracujá. Isso mesmo a fruta do maracujá que vai dar sabor a esse bolo.

Abaixo confira a receita de um bolo de maracujá com cobertura super saboroso, com poucos ingredientes você vai fazer um bolo como esse:

bolo caseiro maracuja

Receita Bolo caseiro de Maracujá

Ingredientes:

03 ovos
200 ml de açúcar (2 xícaras de chá)
135 ml de oleo (3/4 de xícaras de chá)
495 gramas de farinha de trigo (4 xícaras de chá)
5 gramas de sal (1 pitada)
10 gramas de fermento químico em pó (1 colher de sopa)
200 ml de suco concentrado de maracuja (1 xícara de cha)

Modo de preparo:
Unte a forma e reserve-a.
Acrescente em um bowl 3 gemas e o açúcar e, com um fuê, mexa bem ate obter um creme esbranquiçado cremoso.
Acrescente o óleo e mexa ate obter uma mistura homogênea.
Adicione, de modo alternado, o suco de maracujá e a farinha de trigo peneirada e misture ate obter uma massa homogênea. Acrescente uma pitada de sal e misture.
Acrescente o fermento em pó e mexa novamente.
Por ultimo bata as claras na batedeira e quando estiver em neve acrescente a mistura mexendo com um fuê delicadamente.
Asse em forno medio (180°) pre-aquecido por 30 a 35 minutos ou faca o teste da faca, enfiando a faca no centro do bolo se sair limpa ja esta pronto.

bolo maracuja

Ingredientes da calda do bolo de maracujá:
200 ml de agua (1 xícara de cha)
100 ml de suco de maracuja concentrado (1/2 xícara)
200 gramas de açúcar (1 xícara de chá)
Polpa de um maracujá.

Modo de preparo:
Adicione a agua, o suco, o açúcar e a polpa na panela e espere ferver ate obter o ponto de calda com consistência de geleia (mais ou menos 10 minutos em fogo baixo)
Despeje a calda morna sob o bolo ja desenformado.

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