Biscoitos de Gengibre de Natal – (GINGERBREAD) 5/5 (5)

Esse biscoito faz sucesso durante todo o ano, porém no Natal ele é o biscoito mais procurado. Faz super sucesso com todos principalmente com as crianças. Além disso ele é um ótimo item para ter na sua mesa de natal pois faz uma decoração linda.

biscoito gingerbread receita

Ele pode ainda ser uma ótima forma de renda extra, então vamos lá aprender esse biscoito super famoso e delicioso.

Receita de Biscoito de Gengibre (GINGERBREAD)

biscoito natal boneco

Ingredientes:
200 gramas de mel
150 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
15 gramas de bicarbonato de sódio
60 ml de leite
800 gramas de farinha de trigo
15 gramas de chocolate em pó
2 gramas de noz-moscada em pó
2 gramas de cravo em pó
10 gramas de canela em pó
5 gramas de gengibre em pó
2 ovos

Modo de Preparo:
Misture o mel, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo só até a manteiga derreter. Desligue e reserve.
Junte o bicarbonato com o leite, misture e reserve.
Peneire a farinha, o chocolate e as especiarias. Reserve. • Em uma vasilha à parte, coloque metade da mistura
da farinha.
Junte a mistura do mel, os ovos ligeiramente batidos
e o leite com o bicarbonato e misture tudo com uma
colher de pau até formar um creme.
Sobre uma superfície, coloque o restante da mistura
da farinha e o creme da vasilha.
Misture com as mãos até que a farinha esteja completamente incorporada.
Leve a massa à geladeira dentro de saco plástico por
duas horas.
Antes de utilizar deixe em temperatura ambiente.
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada.
Corte com o cortador desejado para obter as formas (formato de estrela, do boneco gingerbread man, de coração e de árvore de Natal) e coloque numa assadeira retangular.

biscoito gingerbread massa
Asse numa assadeira retangular em forno preaquecido a 180 °C. O tempo médio é de aproximadamente 10 minutos, mas depende do tamanho dos biscoitos, por isso é necessário ficar de olho até a massa dourar por cima e por baixo (abra o forno para se certificar).

biscoito gingerbread natal

Receita de Glacê real (para decorar)

Ingredientes:
500 gramas de açúcar impalpável
30 gramas de pó de merengue
80 ml de água

Modo de Preparo:
Coloque o açúcar impalpável e o pó de merengue na bacia da batedeira.
Acrescente a água e misture com uma colher até formar um creme.
Ligue a batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos ou até adquirir a consistência desejada.
Reserve para usar na decoração.

Dica: Você pode também fazer a decoração com glacê real, tingindo antes de moldar e aplicar no biscoito. Ou usar a técnica de glacê fluído: fazendo a mistura de glacê real com água, trabalhando com o ponto 10 (na conta de 10 segundos, a mistura tem de formar uma superfície plana) e aplicando no biscoito.

biscoito natal

Biscoitos de Natal para se inspirar

Com a massa do biscoito gingerbread você pode fazer biscoitos de natal em vários formatos, segue algumas fotos para você se inspirar:

biscoito de natal

biscoito de natal

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