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Receita de Pavê de Biscoito champanhe
Ingredientes Creme :
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
2 gemas peneiradas
1 lt de leite integral
4 colheres de sopa cheias de amido de milho
150 gramas de chocolate branco picado (nobre)
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as gemas, o amido
dissolvido em uma parte do leite, o restante do leite e o chocolate picado, leve ao fogo
médio até engrossar, mexendo sempre. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o
creme de leite ao final. Misture até incorporar. Coloque em uma travessa ou prato, cubra
com papel filme encostado no recheio até que esteja frio ou em temperatura ambiente.
Ingredientes adicionais
Ameixa e pêssego picados
Coco ralado e fruta de sua preferência (para decorar)
Para Montagem
Em uma travessa intercale a montagem na seguinte ordem: creme laka, ameixa e
pêssego picados, creme laka, coco ralado e finalize com fruta de sua preferência para
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decorar.
