Com a Páscoa vem os famosos ovos de páscoa, se tem uma coisa que a gente sempre aposta é em tendências, e o Ovo Nhá Benta de Ninho é uma tendência que veio para ficar. Está entre os ovos de páscoa mais procurados em todas as confeitarias.
A Nhá Benta é um doce bem famoso, um creme estilho marshmallow coberto com uma casca de chocolate. Então essa versão é bem parecida, o Ovo Nhá Benta de Ninho leva o sabor do doce original.
Receita Ovo Nhá Benta de Ninho
Ingredientes:
120 ml de Água
240 gramas de Açúcar refinado
2 colheres (sopa) de glucose branca de milho
3 claras
120 gramas de leite ninho em pó
10 gramas de emulsificante para sorvete
85 gramas de Leite Condensado
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira, com o batedor do tipo globo bata as claras em neve. Reserve.
Logo em seguida, em uma panela ferva o açúcar com a água por aproximadamente 7-9 minutos, ou quando as bolhas de fervura começarem a estourar mais devagar e a calda estiver mais grossa.
Então, ligue novamente a batedeira com as claras em alta velocidade, vá adicionando a calda quente devagar.
Na batedeira, bata por cerca de 3-4 minutos.
Por fim, acrescente o Leite Ninho em pó peneirado, o emulsificante e o Leite Condensado e bata até que a mistura esteja quase fria por cerca de 10 minutos.
Despeje em um recipiente e leve a geladeira por cerca de 30 minutos.
Pronto! Agora basta fazer a receita de casca de ovo de páscoa, e usar a Nhá Benta de Ninho como recheio.
Esse recheio tem a validade de até 3 dias em geladeira, e rende aproximadamente 500 gramas.
Custo médio da receita: R$5,80.
Como pode perceber essa receita tem um ótimo custo benefício, então ela é ótima para faça e venda. Aposte nessa ideia e depois conte nos comentários o que achou.
