Vamos fazer a base desta receita com leite integral, leite condensado, creme de leite e leite em pó. Essa base pode ser utilizada com diversos geladinhos gourmet, e a saborização inclui paçoca ou amendoim.

Para essa receita o principal será usar o liquidificador, pois ele facilita na hora de misturar os ingredientes, se quiser fazer na mão, você pode fazer com a ajuda de um fuê por exemplo, só vai levar mais tempo.

Receita de Geladinho de Amendoim

Ingredientes:
750 ml de leite integral
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite UHT (de caixinha)
40 gramas de leite em pó (Leite Ninho)
15 gramas de liga neutra* ou glucose branca
8 paçocas (pequenas) Ou 100 gramas de amendoim torrado e triturado
2100 ml de receita base

Modo de preparo:
Primeiramente, bata todos os ingredientes, menos a paçoca ou amendoim no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo.

Então, após isso coloque a paçoca ou o amendoim e bata até ficar bem homogêneo, mais ou menos por 2 minutos.

Logo em seguida, despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar.

Caso dê muita espuma, passe por uma peneira para remover a espuma.

Então amarre o geladinho e leve para o freezer por pelo menos 24 horas.

Por fim, após esse prazo ele já pode ser consumido, é importante esse tempo de freezer, pois o geladinho precisa ser congelado por completo.

A liga neutra ou a glucose vai ajudar a não deixar formar cristais de gelo no geladinho, deixando ele bem cremoso, o leite em pó também dá um toque final nessa receita.

Essa receita de geladinho de amendoim é profissional, então ela pode ser preparada para venda.

Ela tem um rendimento significativo, mas pode ser multiplicada.

Quer fazer mais receitas de geladinho? Aqui já ensinamoos diversas como a de geladinho de prestígio.

Aqui na minha cidade o nome popular é geladinho, como é conhecida essa receita na sua cidade?

Faça essa receita de Receita de Geladinho de Amendoim na sua casa e conte nos comentários o que achou, tem alguma outra receita de geladinho que gostaria de aprender?

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Essa receita é bem simples, e com essa base que vamos te ensinar você pode fazer qualquer receita de geladinho gourmet, além de fácil é bastante lucrativa, pois rende muito. Aprenda agora como fazer o Geladinho Banoffee.

Receita de Geladinho Banoffee

Ingredientes para a base:
1 litro de leite
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
50 gramas de leite Ninho
50 gramas de chantilly em pó
20 gramas de liga neutra
40 gramas de pó para sorvete sabor doce de leite

Modo de Preparo:
Primeiramente, misture o chantilly em pó com a liga neutra.

então, coloque no mixer (ou misture com o fouet) com os outros ingredientes e bata por 2 minutos.

Ingredientes para o caramelo com banana para Geladinho Banoffee:
250 gramas de açúcar
120 gramas de água
100 gramas de creme de leite
2 bananas nanicas picadas
1 colher de (café) de canela em pó

Modo de Preparo:
Primeiramente, coloque o açúcar e a água e mexa bem.

Logo em seguida, limpe as laterais da panela e coloque no fogo até adquirir a cor de caramelo e acrescente o creme de leite e mexa bem.

Por fim, desligue o fogo e acrescente a banana cortadas em cubos e a canela.

Ingredientes para a base crocante:
200 gramas de bolacha (maizena) triturada;
140 gramas de manteiga sem sal.

Modo de Preparo:
Misture a manteiga em ponto de pomada com as bolachas trituradas.

Montagem do Geladinho de Banoffe:
Em um saquinho coloque a base crocante, depois o caramelo, e por fim a base.

Então, feche o saquinho e leve para o freezer por 48 horas.

Pronto! Agora é só separar os ingredientes e fazer essa receita de Geladinho Banoffee para sua família ou para vender, tenho certeza que será um sucesso.

Aqui no site temos várias receitas de geladinho, na categoria ao lado você encontra as receitas.

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O geladinho que também é conhecido em algumas regiões como dindin Gourmet. Mas independente do nome, essa é uma das receitas favoritas: O Geladinho Gourmet de Morango.

Geladinho Gourmet de Morango

Ingredientes:
1 litro de leite
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 pacote de suco em pó Tang de morango
1 caixa de morangos frescos

Modo de preparo:
Primeiramente, lave e pique os morangos.

Logo em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Então, espere a espuma abaixar.

Encha os saquinhos, aperte bem e gire para não entrar ar.

Feche os saquinhos com o fecho plástico.

Por fim, coloque no freezer por 12 horas.

Geladinho de Ninho com Morango

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/2 xícara de leite Ninho integral
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 colher de sopa cheia de liga neutra
Morangos picados

Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, menos os morangos picados e misture por 2 minutos ou até que fique homogênea!

Então, no saquinho coloque os morangos picados, e complete com a mistura de geladinho de ninho com morango que fizemos.

Por fim leve no freezer por 12 horas.

Mousse de morango

Ingredientes:
1 litro de leite integral
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 iogurte natural (170 gramas)
1 refresco em pó (tang) sabor morango

Modo de preparo:
Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Então, espere a espuma abaixar.

Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos, aperte bem e gire para não entrar ar.

Decore com fitas de sua preferência.

Rendimento: 12 unidades  (saquinhos na medida 6x24cm).

Pronto! agora abasta escolher sua versão favorita do Geladinho Gourmet de Morango e fazer na sua casa ou para ganhar uma grana extra.

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Diferente do geladinho de chocolate, o Geladinho de Prestígio imita bem o bombom que leva esse nome, fica umas casquinha crocante de chocolate por fora e por dentro um delicioso geladinho de coco.

Receita de Geladinho de Prestígio

Ingredientes:
1 litro de leite;
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
50 gramas de chantilly em pó;
200 gramas de leite de Coco;
20 gramas de ligar neutra;
100 gramas de coco ralado fresco;
40 gramas de coco adoçado de saquinho;
20 gramas de chocolate meio amargo derretido em cada saquinho.

Modo de Preparo:
Primeiramente, misture o chantilly em pó com a liga neutra e coloque coloque no mixer (ou misture com o fouet) com os outros ingredientes, menos o coco fresco e o seco.

Então, bata por mais ou menos 2 minutos.

Logo em seguida, acrescente o coco ralado e mexa com a ajuda de uma espátula.

Nos saquinhos de geladinho, coloque 20 gramas de chocolate nobre derretido.

Espalhe o chocolate por todo o saquinho e então coloque o líquido que batemos da receita de Geladinho de Prestígio.

Por fim, leve para gelar no freezer por 48 horas, esse Geladinho de Prestígio tem a validade de 3 meses no freezer.

Geladinho Simples de Prestígio

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 colher de sopa cheia de liga neutra
100 gramas de coco ralado
200 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador coloque todos os ingredientes menos o chocolate ao leite e misture por 2 minutos ou até que fique homogênea!

Logo em seguida, derreta o chocolate em banho maria e reserve para colocar nos saquinhos.

No saquinho coloque uma colher (sopa) do chocolate derretido e espalhe bem pelo saquinho.

Você pode colocar mais ou menos da quantidade de chocolate citada na receita, fica a seu critério.

Agora adicione a mistura e amarre o saquinho. Por fim, congele por 2 horas e sirva.

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Geladinho de Abacaxi

Ingredientes:
395 gramas de Leite condensado (1 lata)
1 Litro de leite integral
1 pacote de suco de abacaxi em pó
200 gramas de creme de leite
1 Colher de chá de emulsificante
1 Colher de sopa (cheia) de liga neutra

Recheio:
Meio abacaxi picado + 5 colheres de sopa de açúcar + 500ml de água.

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque o abacaxi picado com a açúcar e a água, mexa bem devagar.

Mexa, até que água evapore e o abacaxi esteja caramelizado, vai formar um doce.

Espere então esfriar, vai formar um doce de abacaxi, enquanto isso faça o geladinho de abacaxi.

Logo em seguida, no liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto o abacaxi caramelizado), até ficar homogêneo.

Coloque num recipiente e espere até subir uma leve espuma.

Por fim, retire a espuma e com a ajuda de uma colher.

Então, coloque a quantidade que preferir de recheio no fundo dos saquinhos.

Com a ajuda de um funil, encha o restante do saquinho com o líquido sem espuma.

Então, leve para o congelador e deixe por 24 horas. Após esse período está pronto para servir.

Faça essa receita e conte nos comentários o que achou, uma dica: Use saquinhos de qualidade.

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